Skrivelse af 7. marts 2022 fra Midt- og Vestjyllands Politi (4100-89110-00012-21).
Ved den kødkontrolmæssige undersøgelse efter slagtning på et slagteri fandt embedsdyrlægen to grise med mærker efter slag langs ryggen medførende blødningslæsioner i huden og de underliggende væv.
Rådet udtalte 21. november 2022:
Spørgsmål 1:
Såfremt ovennævnte lægges til grund, har Gris 1 (slagtekrop 1) derved været udsat for uforsvarlig behandling, grovere uforsvarlig behandling, eller grovere uforsvarlig behandling med karakter af mishandling?
Svar ad 1:
Følgende fremgår af embedsdyrlægens anmeldelse af 19. januar 2021:
”Ved den kødkontrolmæssige undersøgelse efter slagtning fandtes følgende: Slagtekrop nr. 1: … Slagtekroppen havde minimum 7 læsioner fra slag… Læsionerne var spredt ned langs ryggen. Læsionerne var aflange og med et ensformigt, "togskinne"-lignende mønster, der gik igen i alle læsionerne… Der blev observeret blødning og vævsbeskadigelse i både hud, underhud, fedtvæv og formodentligt muskulatur som følge af slagene… For begge slagtekroppe gælder det, at det vurderes, at der kan være slået med et stanglignende objekt, der er smalt og aflangt. Der kan muligvis være tale om en drivstav…”
Præparater fra gris nr. 1 blev sendt til patoanatomisk undersøgelse. Af sektionsattest af 31. januar 2022 fra Sektion for Patologi, Institut for Veterinær- og Husdyrvidenskab, KU SUND fremgår følgende:
”Gris nr. 1: … Ved inspektion af præparaterne fandtes multiple, ensartede blødningslæsioner i huden, lokaliseret nær ryggens midtlinje i thoracalregionen. Blødningslæsionerne havde såkaldt togskinnekonfiguration, bestående af parallelle linjer med blødning og opklaring imellem. Blødningslæsionerne var placeret på tværs af ryggens længderetning og havde en samlet bredde på ca. 2,5 cm, hvoraf de enkelte linjer med blødning udgjorde ca. 0,2 cm hver. Den mest cranialt placerede blødningslæsion var mere fremtrædende end de øvrige, og der fandtes i forbindelse med denne let konfluerende blødning imellem de parallelle linjer. Ved gennemskæring af læsionen, der var ca. 9,7 cm lang, fandtes blødningen at strække sig ned i det underliggende subcutis og muskulatur. Ved gennemskæring af de øvrige læsioner fandtes blødningerne at være begrænset til underhuden. Hen over bagparten fandtes multiple skrammer og mærker i huden foreneligt med at være opstået i forbindelse med slagsmål med andre grise… Der blev udtaget vævsprøver fra repræsentative områder af blødningslæsionerne fra begge dyr til histologisk undersøgelse... Ved den histologiske undersøgelse fandtes moderate blødninger i det subcutane interstitium med sparsom til ingen cellulær reaktion og stedvis trombose. Der fandtes moderat interstitielt ødem i både underhud og den underliggende muskulatur. I muskulaturen fandtes stedvist udtalte blødninger i interstitiet, samt stedvis forekomst af nekrotiske myocytter med varierende grader af inflammatorisk reaktion, herunder en øget forekomst af neutrofile granulocytter såvel peri- som intracellulært…
Baseret på ovenstående fund kan det konkluderes, at præparaterne fra begge dyr er sæde for multiple ensartede blødningslæsioner i huden. Læsionernes placering, ensartethed og udbredelse er foreneligt med at være blevet påført af et menneske. På baggrund af de histologiske fund vurderes læsionerne at have en alder på ikke under 4 timer.”
Dyr skal behandles forsvarligt og beskyttes bedst muligt mod smerte, lidelse, angst, varigt mén og væsentlig ulempe. Enhver, der holder dyr, skal sørge for, at de behandles omsorgsfuldt, herunder at de huses, fodres, vandes og passes under hensyntagen til deres fysiologiske, adfærdsmæssige og sundhedsmæssige behov i overensstemmelse med anerkendte praktiske og videnskabelige erfaringer.
Lægges ovennævnte og sagsakterne til grund, finder Rådet, at gris nr. 1, ved at være påført minimum 7 slag langs ryggen medførende blødningslæsioner i huden og de underliggende væv, har været udsat for høj grad af smerte, lidelse, angst, varigt mén og væsentlig ulempe.
Rådet finder, at gris nr. 1 har været udsat for groft uforsvarlig behandling, jf. dyrevelfærdslovens § 2 og § 3.
Spørgsmål 2:
Såfremt ovennævnte lægges til grund, har Gris 2 (slagtekrop 2) derved været udsat for uforsvarlig behandling, grovere uforsvarlig behandling, eller grovere uforsvarlig behandling med karakter af mishandling?
Svar ad 2:
Af embedsdyrlægen anmeldelse af 19. januar 2021 fremgår at ved den kødkontrolmæssige undersøgelse efter slagtningen på slagteriet fandtes endvidere følgende:
”Slagtekrop nr. 2: … Slagtekroppen havde minimum 5 læsioner fra slag… Læsionerne var spredt ned langs ryggen. Læsionerne var magen til dem, der fandtes på slagtekrop nr. 1., nemlig aflange og med et ensformigt, ”togskinne” lignende mønster, der gik igen i alle læsionerne… Desuden fandtes der læsioner, der var brede og konfluerende… På slagtekrop 2 blev der observeret blødning og vævsbeskadeligelse i hud, underhud og fedtvæv… Læsioner i muskulaturen kan ikke udelukkes.
Præparater fra gris nr. 1 blev sendt til patoanatomisk undersøgelse. Af sektionsattest af 31. januar 2022 fra Sektion for Patologi, Institut for Veterinær- og Husdyrvidenskab, KU SUND fremgår følgende:
”Gris nr. 2: … Ved inspektion af præparaterne fandtes fire blødningslæsioner i huden med togskinnekonfiguration. Læsionerne var placeret både på tværs og parallelt med ryggens længderetning og fandtes både i thoracal- og lumbalregionen. Blødningslæsionerne havde en bredde, der varierede fra ca. 1,4 3 cm, med en længde på ca. 4-20 cm. Ved indsnit på læsionerne fandtes blødningslæsionerne at strække sig ned i underhuden. Ud over de ovenfornævnte læsioner fandtes et område på ca. 1 x 7 cm med konfluerende blødning lige bag den thoracolumbale overgang på højre rygstykke. Der blev udtaget vævsprøver fra repræsentative områder af blødningslæsionerne fra begge dyr til histologisk undersøgelse... Ved den histologiske undersøgelse fandtes moderate blødninger i det subcutane interstitium med sparsom til ingen cellulær reaktion og stedvis trombose. Der fandtes moderat interstitielt ødem i både underhud og den underliggende muskulatur. I muskulaturen fandtes stedvist udtalte blødninger i interstitiet, samt stedvis forekomst af nekrotiske myocytter med varierende grader af inflammatorisk reaktion, herunder en øget forekomst af neutrofile granulocytter såvel peri- som intracellulært… Baseret på ovenstående fund kan det konkluderes, at præparaterne fra begge dyr er sæde for multiple ensartede blødningslæsioner i huden. Læsionernes placering, ensartethed og udbredelse er foreneligt med at være blevet påført af et menneske. På baggrund af de histologiske fund vurderes læsionerne at have en alder på ikke under 4 timer.”
Dyr skal behandles forsvarligt og beskyttes bedst muligt mod smerte, lidelse, angst, varigt mén og væsentlig ulempe. Enhver, der holder dyr, skal sørge for, at de behandles omsorgsfuldt, herunder at de huses, fodres, vandes og passes under hensyntagen til deres fysiologiske, adfærdsmæssige og sundhedsmæssige behov i overensstemmelse med anerkendte praktiske og videnskabelige erfaringer.
Lægges ovennævnte og sagsakterne til grund, finder Rådet, at gris nr. 2, ved at være påført minimum 4 slag langs ryggen medførende blødningslæsioner i huden og de underliggende væv samt konfluerende blødning i thoraco-lumbalregionen i højre side, har været udsat for betydelig grad af smerte, lidelse, angst, varigt mén og væsentlig ulempe.
Rådet finder, at gris nr. 2 har været udsat for uforsvarlig behandling, jf. dyrevelfærdslovens § 2 og § 3.
Spørgsmål 3:
Såfremt sagen i øvrigt giver Rådet anledning til bemærkninger, bedes disse ligeledes anført i Rådets svar.
Svar ad 3:
Rådet har ikke yderligere bemærkninger.
Afgørelse:
Påtaleopgivelse i medfør af retsplejelovens § 721, stk. 1, nr. 2, da anklagemyndigheden vurderede, at det ikke kunne bevises ved en domstol, at det var personale ansat af virksomheden, som havde slået grisene.